Teraz jest 28 mar 2024, o 17:42


Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 4 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: warzywa w jogurcie
PostNapisane: 18 sie 2011, o 10:53 

Dołączył(a): 18 sie 2011, o 10:37
Posty: 3
Witam wszystkich wraz z pierwszym postem.

Otoz moj s.p dobry kolega raczyl mnie niejednokrotnie daniem "warzywa w jogurcie". Tajemnice tej potrawy (przepis) zabral niestety ze soba. Szukalem we wszystkich madrych ksiazkach kucharskich Kryszny niestety z niepowodzeniem. Znalazlem jeden przepis w " kuchni kryszny" ale nie do konca byl on odpowiednikem tego co serwowal mi ow zacny kolega. Na pewno wiecie o czym mowie ale mimo wszystko postaram sie nakreslic wam to co ja widzialem podczas przygotowan, w ktorych sam bralem czynny udzial ale z racji uplywu czasu nie wszystko pamietam.
Skladniki: brukselka, papryka, ziemniaki, kalafior, brokul (?),marchew(brak pewnosci) i chyba jeszcze pomidor.
Nie pamietam kolejnosci ale najpierw bylo podgotowywane a potem smazone na glebokim oleju lub odwrotnie. I tu pierwsze pytanie o kolejnosc i czas tych czynnosci. Po wszystkim wszystko bylo wrzucane do jednego gara (12litrow) i zalewane jogurtem z masala(?) Nie pamietam tez proporcji.
Zdaje sie, ze skoro przepisu nie znalazlem czesc mogla byc jego pomyslem jednak moze ktos sie z tym spotkal, a jesli nie to moze poda podobny przepis.

Pamietam, ze zjedzenie dwoch garnkow zajmowalo nam cala noc takie bylo pyszne :)


Z gory dziekuje za pomoc. Wybaczcie brak polskiej czcionki.

Pozdrawiam

Maciek


Góra
Offline Zobacz profil  
Cytuj  
 Tytuł: Re: warzywa w jogurcie
PostNapisane: 23 sie 2011, o 09:35 

Dołączył(a): 18 sie 2011, o 10:37
Posty: 3
nikt nic? nic zbliżonego nawet?


Góra
Offline Zobacz profil  
Cytuj  
 Tytuł: Re: warzywa w jogurcie
PostNapisane: 23 sie 2011, o 22:05 

Dołączył(a): 28 lut 2009, o 20:56
Posty: 383
Kocham te warzywa, ale nigdy ich nie robiłam osobiscie.

Oto przepis z książki Moniki Mrozowskiej i Macieja Szaciłło- czestych gosci światyni warszawskiej:

4 duze ziemniaki
1 kalafior
2 srednie marchewki
garść zielonych oliwek
jogurt 400g
sól, pieprz
olej do głebokiego smazenia

masala (w kolejnosci dodawania):
4 łyzki oleju
1 łyzeczka asafetidy
1/4 łyzeczki chilli
1 łyżeczka świezego imbiru
1 łyzka kurkumy (nie próbowałam przepisu, ilośc wydaje mi sie kolosalna ale może tak ma byc, osobiscie jednak dla bezpieczeństwa dalabym mniej, bo nadmiar kurkumy smakuje tak... lekarsko :wink: )
1 łyzka garam masali


Warzywa smazymy, robimy masale, zdejmujemy z gazu i mieszamy wszystko z jogurtem, sola, pieprzem

Spróbuj zastapic kalafiora brukselką i ciekawe co wyjdzie...


Góra
Offline Zobacz profil  
Cytuj  
 Tytuł: Re: warzywa w jogurcie
PostNapisane: 25 sie 2011, o 10:23 

Dołączył(a): 18 sie 2011, o 10:37
Posty: 3
serdecznie dziekuje...skorzystam na pewno!


Góra
Offline Zobacz profil  
Cytuj  
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 4 ]  Moderatorzy: Baladeva, Morderatorzy

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 4 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Theme created StylerBB.net
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL